淡淡的酒香一片油油的地,人奇而欣喜!就是四川金盆地集(tuán)酒生(tài),地下酒的神奇之地。
把酒在地,(jīng)(guò)(zhǎng)期埋藏,在避光、保、的特殊件下蒂合、生(zhǎng),吸大地之精髓、凝大地之魂。是金盆地探索原酒(fā)展之路的有益措,也是深度(fā)掘酒文化的。
在每年的(jié)上,金盆地以中(tǒng)文化承者的身份,著「祖根、慎追」的虔心承之志,且揣感恩、、共享之心公祭崇始祖姚,按照(tǒng)制祭祀大典。
祭祀天地、感恩先祖,承中文明,弘中(guó)白酒文化。起了行(yè)(duì)白酒文化精髓的重新和回,同(shí)也民搭建起了一座走近中(guó)(tǒng)酒文化的梁。
祭酒祖,乃是一虔的心(tài),以一正(tǒng)的方式去承(fā)中白酒文化,是後世子著崇敬之心去敬孝行,祭祀祖先的方式。
酒是原酒和天地日月的交流(duì)(huà),集天地、山河珍,在(shí)光雕琢中成佳。中(guó)的天人合一思想暗相契合。五佳,藏天地精!
留存有清光年的「崇酒窖池」,始建於清代光年,民(guó)中期(dá)到鼎盛,至今已(xù)使用超(guò)130年,一直沿用至今,是川西子上(xiàn)存清代老窖池群。「千年老窖年糟,酒好全窖池老」,「崇酒窖池」有(xiàn)代科技都(wú)法的神奇窖泥,(duì)於白酒造足珍,它以其百年史了崇州酒(fā)展史。
如今的1886清代老窖池分(chǎng)(nèi),至今完整保留著清代老作坊址,堪是活著的文物,被列成都市(jí)重(diǎn)文物保(hù)位,崇州酒史提供了珍的物。
作金盆地集(tuán)重要酒分(chǎng)之一的清代老窖池, 130年,百年古井、百年老窖,加上(tǒng)酒的技而生(chǎn)出生(tài)原,醇厚、澄澈清亮,充分承了其前生姚林酒取法天然、遵循(tǒng)的精髓。
悉,金盆地集(tuán)至自2013年8月17日首次推出「酒」一概念以,就中(guó)的藏酒、(yǎng)酒方式一一酒,(jìn)行了全方位。他生(tài)原用陶封存,深埋在土,(jīng)(guò)天然的沉(fā)酵,白酒慢慢老熟,待到某年某月,邀三知己,共同品味真正久醇香的年份老酒。
一新奇的酒活,每年都(huì)嘉情高,身(yàn)酒、藏酒的趣。在(xiàn)(chǎng)也自己或(zhǎng)、或子女下了充真情的一崇老酒。真是:地酒交朋友,年年酒越越有。
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