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崇香型白酒用泥窖固(tài)清蒸混工,以(yōu)(zhì)高梁原料,用沉香、砂仁、川芎等十味名中材入曲,以大曲入窖(fā)酵,小曲入箱培菌糖化,藉百年老窖的(yōu)越件,在承,(fā)掘(tǒng)工的基上,利用(xiàn)代科(xué)技(shù)精而成。
崇酒源自崇1886年清代老窖池造。
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