- 酒的魂--勾
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1、什是勾？
白酒在生(chǎn)(guò)程中，蒸出的酒和各酒互相和，勾，是白酒生(chǎn)中一道重要的工序。因生(chǎn)出的酒，(zhì)量不可能完全一致，勾能使酒的(zhì)量差得到小，(zhì)量得到提高。勾好的酒，基酒，(zhì)量上要基本(dá)到同等(jí)酒的水平。
就是，取(zhǎng)短，(tǒng)一！
2、起，勾就是不好啊？
勾件事，和往酒面水是回事啊。
勾酒的作用，主要是使酒中各微量成分配比，(dá)到白酒要求或理想的香味感和格特(diǎn)。
勾的做法就是把生(chǎn)的酒，好酒差酒相勾，勾後的酒可以好酒；差酒差酒相勾，勾後的酒也可以好酒。
然，好酒好酒勾，比例不，各酒的性(zhì)、味不合，也可能使勾後的酒(zhì)量下降。
3、所以，勾是件好事？
由於有了勾一工序，所以各味酒不一定是不好的酒，它可以用作味酒，尤其是苦、酸、、麻的酒，可能是好酒。
後味苦的酒，可以增加酒的味。後的酒，可以增加酒的香味，可作酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有味、倒味、糟味的酒，如果些酒味微而又有其特(diǎn)，也可作搭酒，少量用以勾，可增加酒的香。
4、那味又是什？
味是(duì)勾後的基酒的一(xiàng)加工技(shù)。
味的效果基酒是否合格有密切的(guān)。如果基酒好，味就容易，味酒的用量也少。味酒又精酒，是用特殊少量的（一般在1/1000左右）味酒基酒的不足，加基酒的香味，突出其格，使基酒在某一(diǎn)或某一方面有明的改(jìn)，(zhì)量有明的提高。
5、到底，都是(shù)啊。
集(tuán)(jīng)理一行(guān)1886老窖池微雕模型
酒的勾和味都需要有精的酒水平，(píng)技(shù)是勾和味的基。
也正是因勾和味(duì)技(shù)有很高的要求，同(shí)也是生(chǎn)中必不可少的(huán)(jié)，才(huì)有多勾不好的情，以至於大家(huì)(rèn)勾白酒(zhì)量差吧。
其(shí)任何一(xiàng)技(shù)，精通到了致，都是一(mén)(shù)啊。
下一篇：正明
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一
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白酒在生(chǎn)(guò)程中，蒸出的酒和各酒互相和，勾，是白酒生(chǎn)中一道重要的工序。因生(chǎn)出的酒，(zhì)量不可能完全一致，勾能使酒的(zhì)量差得到小，(zhì)量得到提高。勾好的酒，基酒，(zhì)量上要基本(dá)到同等(jí)酒的水平。
就是，取(zhǎng)短，(tǒng)一！
2、起，勾就是不好啊？
勾件事，和往酒面水是回事啊。
勾酒的作用，主要是使酒中各微量成分配比，(dá)到白酒要求或理想的香味感和格特(diǎn)。
勾的做法就是把生(chǎn)的酒，好酒差酒相勾，勾後的酒可以好酒；差酒差酒相勾，勾後的酒也可以好酒。
然，好酒好酒勾，比例不，各酒的性(zhì)、味不合，也可能使勾後的酒(zhì)量下降。
3、所以，勾是件好事？
由於有了勾一工序，所以各味酒不一定是不好的酒，它可以用作味酒，尤其是苦、酸、、麻的酒，可能是好酒。
後味苦的酒，可以增加酒的味。後的酒，可以增加酒的香味，可作酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有味、倒味、糟味的酒，如果些酒味微而又有其特(diǎn)，也可作搭酒，少量用以勾，可增加酒的香。
4、那味又是什？
味是(duì)勾後的基酒的一(xiàng)加工技(shù)。
味的效果基酒是否合格有密切的(guān)。如果基酒好，味就容易，味酒的用量也少。味酒又精酒，是用特殊少量的（一般在1/1000左右）味酒基酒的不足，加基酒的香味，突出其格，使基酒在某一(diǎn)或某一方面有明的改(jìn)，(zhì)量有明的提高。
5、到底，都是(shù)啊。
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酒的勾和味都需要有精的酒水平，(píng)技(shù)是勾和味的基。
也正是因勾和味(duì)技(shù)有很高的要求，同(shí)也是生(chǎn)中必不可少的(huán)(jié)，才(huì)有多勾不好的情，以至於大家(huì)(rèn)勾白酒(zhì)量差吧。
其(shí)任何一(xiàng)技(shù)，精通到了致，都是一(mén)(shù)啊。
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